美味的凉拌豆笋

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.30 11:40

美味的凉拌豆笋，这是一道非常美味的凉拌菜。豆笋是一种营养价值非常高的食材，跟腐竹类似，都是黄豆制品，含有丰富的蛋白质，是非常有营养的。直接用来凉拌，味道非常棒。而且吃起来口感非常独特，味道也非常的香，很适合夏天不开胃的时候食用。

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主料

• 豆笋 ：两张

辅料

• 辣椒粉 ：适量
• 葱末 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜蓉 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.买这种一大片扁的豆笋，软一些，口感也相对一根根的豆笋好一些
• 第二步
  2.将豆笋放入开水中，泡发至软
• 
  第三步
  3.准备好姜蒜葱末备用
• 第四步
  4.将泡好的豆笋切成三到五厘米的段，沥干水分
• 第五步
  5.将食用油倒入锅中，烧热，将豆笋加入锅中，关火，拌匀
• 
  第六步
  6.加入准备好的葱姜蒜末、盐、味精、酱油、辣椒，将豆笋充分拌匀即可

烹饪技巧

• 1、豆笋要用开水泡发才好吃2、油烧热后加入豆笋，接着关火，用余热来拌

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