美味的熏猪手的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.30 11:14

其实美味的熏猪手的做法特别的简单，也很美味。拿一张用过的锡纸，上面撒上白糖和茶叶，为什么用锡纸呢，因为熬过糖的锅特难刷，而且特黑。放上帘子将猪手皮朝下摆在帘子上，盖上锅盖后用火烧至冒黄烟时关火，熏三分钟即可，快来尝尝美味的熏猪手

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主料

• 猪手 ：适量
• 八角 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；
• 第二步
  将炒锅置火上，放入水，将水烧开，放入猪蹄烫透，捞出后，用小刀刮洗干净,再将猪碲斩块洗净备用；
• 第三步
  胡萝卜洗净切成块，红枣用温水洗净备用；
• 第四步
  将砂锅置火上，放入清水烧开，放入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，放入胡萝卜；
• 第五步
  待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连砂锅一起上桌，即可食用

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