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好吃的猪手炖花生的做法
好吃的猪手炖花生的做法

好吃的猪手炖花生的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.07.29 05:48

猪手炖花生的做法。这是一道既滋补身体的营养大餐,又是一道色香味俱全的美食佳肴。首先猪手便具有丰富的营养价值,这点当然大家都知道。不过把它弄好吃就有点难度了,猪手炖花生,我便用了一些调料,加上炖的时间火候恰当,这样肉质吃起来就特别美味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    花生提前半小时用冷水泡一下去血水,猪脚冷水下锅,焯熟
  • 第二步
    锅中放一点点油,下冰糖,中小火,炒到枣红色
  • 第三步
    火关小,倒入猪脚,再加点老抽炒匀
  • 第四步
    加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花生
  • 第五步
    倒入开水,大火烧开,中火开盖炖20分钟,再加盖炖50分钟到软烂,开盖猪脚的异味才能挥发。或者用高压锅压,压好再回锅收汁
  • 第六步
    收汁,加青椒和适量盐,出锅

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猪手炖花生的做法 猪手炖花生的做法
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