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营养红烧炖猪蹄的做法
营养红烧炖猪蹄的做法

营养红烧炖猪蹄的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.29 05:30

猪蹄是一种美味的食物,我最爱猪蹄作为食才烹饪菜品了,猪蹄因为其富含营养物质,好吃可口,越来越受到广大人民群众的喜爱了,今天要介绍的这道菜就是红烧炖猪蹄的做法,它将猪蹄 的美味完美的发挥出来,好吃又有营养,家里大人小孩都爱吃

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 八角3个
  • 香叶 :2片
  • 老抽 :10ml
  • 生抽 :25ml
  • 料酒 :20ml
  • 冰糖10g
  • 适量
  • 白酒 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    首先猪蹄砍成块,将姜切片,葱白切段。
  • 第二步
    锅中倒入热水,将猪脚下锅焯水,加入姜片、葱白段、白拌匀,盖上锅盖,煮开后捞出。
  • 第三步
    锅中倒入油,将冰糖下锅翻炒,待冰糖逐渐融化时,加入八角,香叶煸香。
  • 第四步
    接着将猪脚倒入锅中,翻炒至变色后,加入葱白段、姜片翻炒数秒后,加入适量老抽调味、适量生抽、少量料均匀翻炒,加入清水,与猪蹄相平为宜,盖上锅盖,煮至浮沫出现时,将浮沫去除,加盖继续煮一个小时。
  • 第五步
    待水逐渐收干时,加入少许糖,盐,大火快速翻炒收汁,就可以出锅品尝了。

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黑暗料理

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红烧炖猪蹄的做法 红烧炖猪蹄的做法
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红烧炖猪蹄的做法非常常见的家常小菜,大家在做的时候要注意将肉蒸的烂烂的,然后只需要按照步骤来就可以了,从外观上看这道菜,非常的具有非常的好,找到家可以去超市购买……

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