不错的咖喱羊肉的做法

具体步骤

• 第一步
  1.羊肉切块，放入锅内，加入清水，姜片，葱段，料酒，开火焯去血沫。
• 第二步
  2.焯烫过的羊肉洗净，沥干水，同时再准备一个土豆，一根红萝卜，半个洋葱。
• 第三步
  3.锅烧热，放油，下羊肉煸炒至微微有些泛黄。
• 第四步
  4.倒入多一些的开水，盖上盖子，先把羊肉炖至软烂。
• 第五步
  5.趁着炖羊肉的时间，把土豆，红萝卜，洋葱均切滚刀块备用。
• 第六步
  6.再起锅，放少许油，把土豆，红萝卜，洋葱放入翻炒，炒到可以闻到洋葱的香味。
• 第七步
  7.把之前炖好的羊肉连汤一起倒入锅内，大火煮滚。
• 第八步
  8.加入咖喱块。 当锅内已经大滚，这时转中小火，并记得不时地铲动锅底，防止粘锅。
• 第九步
  9.直到土豆，红萝卜都可以轻松扎透，变得软烂。
• 第十步
  10.大火收一下汁，即可热情出锅了。