#回忆#咖喱羊肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.03 11:28

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主料

• 新鲜羊肉 ：300
• 土豆 ：200
• 胡萝卜 ：100

辅料

• 生姜 ：20
• 洋葱 ：200
• 蒜瓣 ：20

具体步骤

• 第一步
  1. 将羊肉切成2*3cm大小，在锅中放入冷水，将切好的羊肉和姜片倒入水中，煮沸5分钟，用筷子将羊肉逐块捞出备用。
• 第二步
  2. 另起锅将切好的土豆快用水煮到5成熟捞出。将油倒入热锅中，加入花椒、干辣椒稍许、并放入姜片、葱节、蒜片，然后将羊肉倒入翻炒5分钟，最后倒入超市购买的咖喱粉（牛肉用）再翻炒2分钟。
• 第三步
  3. 将炒好的羊肉中加水煮开，改温火煮30分钟，倒入土豆、胡萝卜和洋葱，煮10分钟，收汁半干状态即可。

烹饪技巧

• 干辣椒的数量根据口感轻重适量加。

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