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好吃的咖喱羊肉的做法
好吃的咖喱羊肉的做法

好吃的咖喱羊肉的做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.19 12:00

好吃的咖喱羊肉的做法一点都不难。个人比较喜欢咖喱的味道,家里人接受不了重口味,所以只在朋友来家做客的时候做一些。做咖喱羊肉的时候我喜欢买腰窝的肉,我觉得稍微有点油吃起来更香。配菜我优选的一定有土豆和胡萝卜,葱头少量放一点就可以了,如果不喜欢重口味的朋友就可以多放一点配菜,少放咖喱这样相对味道就清淡一些了。

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主料

辅料

  • 咖喱粉 :50
  • 油 :10
  • 5
  • 花椒2
  • 盐 :3
  • 料酒 :5
  • 酱油3

具体步骤

  • 第一步
    将先煮羊肉,煮的时候注意撇去浮末,煮的时候加点盐,花椒,姜片和
  • 第二步
    将土豆,胡萝卜,洋葱,青椒切块备用
  • 第三步
    热油,依次下洋葱,土豆,胡萝卜,煸炒一阵,下煮熟的肉,青椒,加少许酱油,炒五分钟左右加入煮羊肉的水,刚刚淹过食材,炖到肉软,这个时间依据各种食材的软硬程度而定,我喜欢用煮熟的羊肉做,一般炖七八分钟就好了,要只是炒过水的羊肉最好之后再放土豆胡萝卜等,不然会炖烂
  • 第四步
    最后加入咖喱,顺着一个方向搅匀,如果水量控制的不好可以这时候弥补,多了就开大火让收收,少了再加点,最好一次到位,出锅前撒点香菜蒜苗,搞定

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私家厨师

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