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好吃的猪肉蛋卷的做法
好吃的猪肉蛋卷的做法

好吃的猪肉蛋卷的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.16 10:51

好吃的猪肉蛋卷的做法,因朋友自己炸的肉皮给我几块,我就想做三鲜汤,老家的三鲜汤里还要有蛋卷,因此就自己动手,用了五个鸡蛋、400克的肉泥,做了5条。自己做的货真价实,回头想想买的蛋卷,一口咬下去面面的,全是味精的味道,大家可以试着做一下。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 胡椒 :适量
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    肉泥中加入1个鸡蛋、1克盐、2克糖、3克老抽、8克生抽、1小撮胡椒粉、1根葱、5克姜、15克红薯粉和一点点水拌均上劲备用。 ?鸡蛋5个加1.5克盐打散。
  • 第二步
    锅烧热,滴点油,舀勺子蛋液入锅(1个鸡蛋液可摊一个直径28cm的鸡蛋饼
  • 第三步
    迅速晃锅让蛋液铺满全锅,锅边蛋皮翘起即可揭起出锅,依次做好其它
  • 第四步
    取一张蛋皮抹上调好的肉馅,四周抹上些蛋液或薄面糊,卷起来。
  • 第五步
    上开水锅蒸8-10分钟即可

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傻帽爱下厨

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猪肉蛋卷的做法 猪肉蛋卷的做法
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