美滋滋的卤猪肉的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.07.30 12:33

猪肉最好做成卤猪肉，这样吃起来美味极了，如果觉得吃起来不太方便，可以切成小块哦。卤猪肉的做法只需要短短几个步骤就能完成，炖煮的时候稍微时间长一些，这样吃起来会觉得比较软糯，也不会失了弹性。Q弹的猪肉加上酱汁，很是下饭哦。

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主料

• 猪肉 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 炖料 ：适量
• 生抽 ：适量

辅料

• 花椒 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  猪肉洗净 放入葱姜
• 第二步
  炖料用纱布包好 里面有香叶 白果 大料 山楂 小茴香等等
• 第三步
  放入和肉一平的凉水
• 第四步
  大火煮开 撇去血沫 再继续小火炖煮半个小时
• 第五步
  取出晾凉 冰箱冷藏一晚
• 第六步
  洋葱切块 姜切片 蒜轻轻的拍一下 花椒大料用纱布包好 再准备好老抽 冰糖
• 第七步
  7.和凉水一同下锅 一同小火炖煮半个小时 然后翻面放盐 继续十分钟
• 第八步
  好吃

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卤猪肉的做法

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