美味鱼香鸡丝

具体步骤

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  第一步
  1.准备所需要的食材。
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  第二步
  2.将鸡胸肉切丝，用盐、料酒、淀粉、一点点油腌制。腌制20分钟即可。
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  第三步
  3.将青椒、胡萝卜、土豆、木耳切丝。（土豆丝可以用水滤一下，滤出淀粉，免得炒时沾锅）
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  第四步
  4.炒锅中放油加热，先将土豆丝入锅煸炒。
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  第五步
  5.再将胡萝卜丝入锅煸炒。
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  第六步
  6.最后将木耳丝、青椒丝入锅，与土豆丝、胡萝卜丝一起煸炒均匀后盛出。
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  第七步
  7.用白糖、盐、醋勾兑成汁。
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  第八步
  8.将鸡丝入油锅煸炒后盛出。
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  第九步
  9.锅中放油加热，葱姜蒜入锅煸香。
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  第十步
  10.放入祁县豆瓣酱煸香。
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  第十一步
  11.将已经过油的鸡丝等食材入锅，倒入调料汁翻炒。
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  第十二步
  12.翻炒均匀，收汁后出锅装盘。