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火热的红汤羊肉火锅的做法
火热的红汤羊肉火锅的做法

火热的红汤羊肉火锅的做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.12 12:16

红汤羊肉火锅的做法一点都不难,特别适合秋冬日子迷恋辣味的朋友。经常在外面吃火锅,一次朋友临时来家聚会,天气不好,都懒得出门,又没有厨艺好的,干脆搜罗搜罗冰箱里的食材决定吃火锅。大家研究着做了红汤羊肉火锅,底汤炖的时候虽然需要很多调料,但做出来后的味道真的让人垂涎三尺,然后再摆上自己榨的新鲜的橙子汁,吃得热火朝天、自在痛快。

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主料

辅料

  • 豆瓣酱 :5
  • 豆豉 :3
  • 姜粒 :3
  • 蒜粒 :3
  • 花椒4
  • 小茴香 :2
  • 豆蔻 :2
  • 八角3
  • 孜然 :4
  • 胡椒 :4
  • 料酒 :5
  • 胡椒粉3
  • 清汤 :500
  • 高汤 :500
  • 葱 :5
  • 鸡精 :3
  • 白糖 :5

具体步骤

  • 第一步
    坐锅点火,倒入食用油(半锅左右),油温烧至100度左右,加入牛油、猪油;
  • 第二步
    往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟;
  • 第三步
    待开锅后倒入所有的香料,煮40分钟左右,再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料、胡椒粉即可。

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红汤羊肉火锅的做法 红汤羊肉火锅的做法
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红汤羊肉火锅的做法这道菜是海鲜和蔬菜放在一块儿炒的非常的有创意,大家平常的时候也并不多见制作的时候也会非常的麻烦,所以在做菜的时候大家一定要有耐心,先将海鲜弄熟……

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