香喷喷鸡肉手抓饭的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.08.11 04:52

香喷喷鸡肉手抓饭的做法是我们都可以学着的一道美味佳肴，这可是升级版的炒饭哦，你之前不一定吃过的哦，手抓饭在印度是很著名的，我们中国人也可以尝尝鲜，就让我们，自己在家中之做出鸡肉手抓饭吧，鸡肉的鲜嫩多汁让你停不下口哦。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  把鸡肉切成大块，大米洗净，用水泡上，胡萝卜洗净后切成粗条，洋葱剥皮后切细条，做抓饭一般用生铁锅。　　
• 第二步
  锅内倒入清油烧至七成热时，加入盐，用勺子拌拌，加洋葱爆炒
• 第三步
  加入鸡肉块，炒至肉有金黄色时，倒入黄红胡萝卜；翻炒均匀，直到胡萝卜变软
• 第四步
  把泡好的大米捞出从锅边倒，扒平，最好把肉都盖住。中间留一些不放米，让味道充分融入大米，米摊平后加水，高度应该根据大米的吃水程度决定。加水一般都是高于大米2厘米。
• 第五步
  加葡萄干将锅盖盖严，中火10分钟，此时水基本上也没有了，改小火再闷30分钟就好了。
• 第六步
  将米饭和胡萝卜搅匀，此时可以补救盐淡的缺憾。然后就出锅了。
• 第七步
  油光铮亮，大米粒粒香浓，鸡肉软嫩适中的香喷喷的抓饭就好了

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鸡肉手抓饭的做法

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