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好味道鸡肉手抓饭的做法
好味道鸡肉手抓饭的做法

好味道鸡肉手抓饭的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.08.11 04:51

好味道鸡肉手抓饭的做法是不是很多食客都想要了解的呀,不是只有印度才有手抓饭的哦,我们自己在家中也可以制作出,肌肉含有大量的蛋白质,可以很好的被人体吸收营养,它的鲜美味道更是叫绝,配上香米味道更好哦,鸡腿就来体验下用手吃饭的快感吧。

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主料

  • 黄红胡萝卜 :适量
  • 香米适量
  • 洋葱适量
  • 新鲜三黄鸡 :适量

辅料

  • 植物油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葡萄干少许

具体步骤

  • 第一步
    1、把鸡肉切成大块,大米洗净,用水泡上,胡萝卜洗净后切成粗条,洋葱剥皮后切细条,做抓饭一般用生铁锅。
  • 第二步
    2、锅内倒入清油烧至七成热时,加入盐,用勺子拌拌。
  • 第三步
    3、加洋葱爆炒,加入鸡肉块,炒至肉有金黄色。
  • 第四步
    4、倒入黄红胡萝卜;翻炒均匀,直到胡萝卜变软
  • 第五步
    5、把泡好的大米捞出从锅边倒,扒平,最好把肉都盖住。
  • 第六步
    6、中间留一些不放米,让味道充分融入大米,米摊平后加水,高度应该根据大米的吃水程度决定。加水一般都是高于大米2厘米。
  • 第七步
    7、加葡萄干将锅盖盖严,中火10分钟,此时水基本上也没有了,改小火再闷30分钟就好了。
  • 第八步
    8、将米饭和胡萝卜搅匀,此时可以补救盐淡的缺憾。然后就出锅了。

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