美味的红烧鱼的家常做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.20 11:06

红烧鱼的家常做法每家每户都会做的菜式吧，红烧鱼做好了的话，具有来自深海的味道，同时又有另一种芬芳，这一道菜独具魅力，为一桌子的菜肴都增色了不少。真想里面上餐桌吃饭，而在这之前，一定要尝尝这美味的。喜爱吃鱼的我已经把持不住了。

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主料

• 鱼 ：1条

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  葱白切粒， 葱叶切段， 姜切米，红尖椒切块 ，草鱼砍断鱼头、鱼尾 ， 沿脊椎骨切成两半， 再切成块 ，鱼头砍成块。
• 第二步
  准备鱼肉、鱼头、鱼尾， 放入少许盐 ， 淋入白酒 ，撒入胡椒粉 ，放小半勺十三香， 抓匀 ，腌制10分钟。
• 第三步
  准备碗， 加2勺生抽、1勺白醋、1勺蚝油、半勺白糖，拌匀。
• 第四步
  锅入油，鱼皮朝下， 下入鱼块 ，小火煎至金黄 ，再煎另一面， 煎至两面金黄。
• 第五步
  放入姜米、葱白粒， 淋入调好的料汁 ，倒入适量清水， 水面没过鱼块一半处即可，盖上锅盖， 焖2分钟。
• 第六步
  至汤汁粘稠，放入红椒、葱段， 盖上锅盖， 焖1分钟， 即可出锅装盘

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红烧鱼的家常做法

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