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美味春卷皮的做法
美味春卷皮的做法

美味春卷皮的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.20 11:28

春卷皮的做法较为简单易上手,耗时较长。是以面粉为主要原材料煎制而成的一种特色美食。流行于福建福州。薄脆清香,制作讲究。是当地春节的传统食物,多用于制作春卷,其中的馅料也多种多样。富含蛋白质、脂肪以及矿物质等人体所需的营养元素。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将面粉,盐和200克水倒入大盆中
  • 第二步
    搅拌成絮状
  • 第三步
    用搅拌机搅拌成光滑面团
  • 第四步
    手工将剩下的水一点点揉进面团中
  • 第五步
    最后成为筋力十足,具有流坠性的稀面团
  • 第六步
    放入盆中,封好保鲜膜,醒发2-3小时
  • 第七步
    抓一团面团
  • 第八步
    圆底锅烧热,手拿面团在锅底迅速抹上一圈,并顺势提起面团,利用面团的黏性,粘走多余的面
  • 第九步
    抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状。
  • 第十步
    面皮边缘翘起
  • 第十一步
    轻轻将面皮揭起来
  • 第十二步
    放在一边,
  • 第十三步
    将做好的面皮用湿屉布盖起来,食用时再解开

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春卷皮的做法 春卷皮的做法
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