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美味的锅包肉的家常做法
美味的锅包肉的家常做法

美味的锅包肉的家常做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.20 08:23

里脊除了油炸还能怎么吃呢?美味的锅包肉的家常做法也是个很简单、很美味的做法。只需将里脊用白胡椒粉、料、少许盐码好,再油炸,调好调味汁后,再一起油炸入味。做法简单,最重要的是它特别下饭,极为诱人。这道菜肴营养既丰富又美味,深受老少的欢迎,喜欢的朋友可以尝试一下,绝对是个正确的选择。

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主料

辅料

  • 生粉 :5
  • 盐 :5
  • 糖 :5
  • 白胡椒粉 :5
  • 葱 :5
  • 5
  • 料酒 :5
  • 5

具体步骤

  • 第一步
    里脊切3-5cm宽的肉片,用刀背在每片肉上剁几下。
  • 第二步
    洗去血水,多用水冲几遍后攥干水分,越干越好这样容易吸收调味料的汤汁。
  • 第三步
    攥干的肉片放入适量葱姜水。
  • 第四步
    放入白胡椒粉、料、少许盐。
  • 第五步
    放好调味料及生粉后的肉片反复摔打几下,这样更容易入味,摔打后肉片和生粉搅在一起有粘手的感觉刚好。
  • 第六步
    肉片腌制20分钟后,下热油锅炸制一遍后再复炸一次,这样肉片更焦脆、易上色。
  • 第七步
    将调味汁下入炒锅后,见调味汁开锅后,小火下入生粉芡汁。
  • 第八步
    待汤汁冒小泡了加入明油一勺,将炸好的肉片下锅翻炒均匀出锅。

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