特制牛肉水饺馅的做法

具体步骤

• 第一步
  1、剁肉馅；
• 第二步
  2、大葱和姜剁碎待用；
• 第三步
  3、将调料准备好，开始调味肉馅。先放鸡蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等。
• 第四步
  4、再将大葱和姜放入，然后开始调馅。
• 第五步
  5、肉馅调好了，腌制一段时间即可调饺子馅。
• 第六步
  6、腌制的牛肉馅好了。
• 第七步
  7、白萝卜去皮洗干净
• 第八步
  8、用擦子把白萝卜擦成丝，再用刀剁成小块，放在盆里待用。
• 第九步
  9、将准备好的大葱切断，剁碎待用。
• 第十步
  10、把白萝卜放在开水里，炒一下，开锅后捞出，在凉水里过一下。然后给白萝卜挤水。这时候制作饺子馅的材料已全部准备好了。
• 第十一步
  11、将牛肉馅放在白萝卜和大葱的上面，在浇上一些红了的花椒油。
• 第十二步
  12、加各种调料后，搅匀即可。
• 第十三步
  13、经过一段时间的制作，牛肉饺子馅做好了。