美味的里脊牛肉的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:22分钟

发布时间:2017.08.19 08:56

大家都知道牛肉炖汤含有丰富的营养，滋补效果都特别好，可是有些人不喜欢这清淡的口感，而这道美味的里脊牛肉，里脊牛肉的做法简单，让口味重的朋友大为满足，喜欢辣椒的朋友可以适当加入辣椒，还可以放老干妈提升口感，是一道值得尝试的佳肴。

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主料

• 牛里脊肉 ：500

辅料

• 柠檬 ：20
• 葱 ：8
• 姜 ：8
• 盐 ：8

具体步骤

• 第一步
  牛肉切小片，用姜末、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制30分钟。
• 第二步
  葱头切断，红椒切片，柠檬连皮一起切片。
• 第三步
  炒锅烧热，下油，油量要多些，烧热，下牛肉翻炒均匀。用铁锅炒的话，如果锅和油的温度够高的话，牛肉下锅很容易就炒匀，不会粘锅、也不会粘连，如果出现了粘锅、粘连的话就是锅和油的温度不够。
• 第四步
  牛肉炒至变色，迅速出锅，装在漏勺里，控去多余的油。
• 第五步
  炒锅里放少许底油，下葱段和红椒炒香。
• 第六步
  再下牛肉炒匀后，下生抽、糖、盐、鸡精炒匀。
• 第七步
  再下柠檬，我这次为了不浪费，用了一个柠檬，觉得还是酸了点，用半个效果最好的了。炒匀即可。

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