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简单的咸鱼茄子煲的做法
简单的咸鱼茄子煲的做法

简单的咸鱼茄子煲的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.08.19 01:02

茄子是一种很好吃的蔬菜,今天中午我就是吃的蒸的茄子,蘸着海椒吃是非常的好吃又下饭的,但是今天我要介绍给大家的是咸鱼茄子煲的做法,用茄子咸鱼,还有鱿鱼干一起做出来的,营养丰富,看着也是非常的有食欲的,香喷喷的一道菜肴,很好吃

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主料

  • 茄子1根
  • 咸鱼 :适量
  • 鱿鱼干 :1条

辅料

  • 葱末 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 姜末 :适量
  • 生抽 :适量
  • 耗油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备一根茄子,我的茄子比较长,小的可以两根,咸鱼,一条小的鱿鱼干,还有葱姜蒜末
  • 第二步
    咸鱼切丁,茄子切条,鱿鱼干剪丝
  • 第三步
    锅宽有,烧四五成热时下茄子炸,稍微变软后捞出沥油
  • 第四步
    炒锅加少许油,煸香咸鱼和鱿鱼丝
  • 第五步
    下葱姜蒜末一起煸炒
  • 第六步
    再把茄子倒进去,翻炒
  • 第七步
    加生抽蚝油,盐,翻炒均匀
  • 第八步
    把茄子倒进砂锅,加少许的水,中小火焖煮5到10分钟
  • 第九步
    出锅前撒葱花点缀一下

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咸鱼茄子煲的做法 咸鱼茄子煲的做法
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已被1705人参考

咸鱼茄子煲的做法,是一道用茄子、咸鱼为主要原材料的一道家常菜;这名字听起来就能感觉到浓烈的咸咸的味道扑面而来;很多时候我们买鱼都会选择购买一包调料,方便而且煮出……

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