美味的咸鱼茄子煲简易做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.24 05:54

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主料

• 咸鱼 ：2条
• 茄子 ：2根

辅料

• 蒜米 ：6瓣
• 辣椒 ：3个
• 亦舒堂火麻油 ：6勺

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子切成长条形状
• 第二步
  2. 蒜米和辣椒切成碎片，咸鱼也尽量切成小块
• 第三步
  3. 倒入7勺亦舒堂火麻油
• 第四步
  4. 大火倒入蒜米辣椒咸鱼爆香，翻炒一分钟
• 第五步
  5. 大火倒入茄子翻炒均匀
• 第六步
  6. 调到中火，盖上盖子，将茄子放锅里闷10-12分钟，中途要适当开盖将翻炒下咸鱼茄子免得受热不均匀
• 第七步
  7. 出锅，放到饭碗里就完成了。

烹饪技巧

• 1.如果咸鱼不够咸的话，在盖锅闷之前可以适当放些盐。2.茄子可以削皮味道会更美味

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