爽口的酸辣土豆的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.14 11:16

土豆有很多种吃法，炒着吃，蒸着吃，炖着吃，甚至伴着吃，但我最爱的还是切成丝，炒着吃。有时候抄上一盘又酸又辣的土豆丝，配上一碗白米饭，简单又不会觉得单调，吃起来还特别的爽口。家家都会做这道爽口的酸辣土豆的做法，但是我相信每家做出的味道都有其独特的地方。

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主料

• 土豆 ：500
• 干辣椒 ：2个
• 香菜梗 ：3

辅料

• 大蒜 ：5
• 盐 ：3/4小勺
• 大葱 ：5
• 味精 ：1/4小勺
• 陈醋 ：1大勺

具体步骤

• 第一步
  1.所有原料准备好，清洗干净。
• 第二步
  2.土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。
• 第三步
  3.葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。
• 第四步
  4.起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。
• 第五步
  5.放入土豆丝。
• 第六步
  6.加入盐。
• 第七步
  7.再加入陈醋。
• 第八步
  8.开大火快速翻炒，直至土豆丝8成熟关火，放入香菜段和味精快速炒匀出锅。

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