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好吃的牛肉烧笋子的做法
好吃的牛肉烧笋子的做法

好吃的牛肉烧笋子的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.14 08:40

这样的好吃的牛肉烧笋子的做法是指一种非常好吃的,当然在家里面的话就比价受欢迎的,因为这样的笋子和牛肉是一种完美的配合,这样的好吃的东西是需要和大家分享的呢,所以大家要好好地试试这样的做法,希望大家能够喜欢呢,值得一试哟。

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    大蒜切大块,大葱切段,生姜切片,牛肉切大块,竹笋切段(这里我用了3个大蒜,1根葱,一小块生姜~~牛肉的话因为我不喜欢太瘦的 所以选择的是有带筋,比较肥的那种)
  • 第二步
    竹笋用清水漂洗,牛肉放开水锅,加几片姜,几小段葱焯水。
  • 第三步
    除尽血水捞出备用
  • 第四步
    锅内放油,小火烧温。
  • 第五步
    5放入郫县豆瓣,干辣椒,花椒炒至吐辣椒油出香味。
  • 第六步
    加葱,姜,大蒜略炒。
  • 第七步
    然掺清水(有准备鲜汤的话加鲜汤最好),放入八角,茴香,桂皮,熬制出味。
  • 第八步
    加入牛肉,放一点点胡椒粉(只是需要提点味所以真的是很少的一点点就好了)大火烧开,(水的用量大概是4小碗左右,就是平时吃饭的小碗)。
  • 第九步
    水开后移至小锅小火慢烧~~大约烧45分钟左右(这时牛肉熟了,可以试试咸度,如果觉得不够,可以适量加点点盐),放入竹笋继续小火慢烧。
  • 第十步
    10分钟后起锅,装盘即成。

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