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简单的跷脚牛肉做法
简单的跷脚牛肉做法

简单的跷脚牛肉做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.14 02:35

今天突然想吃牛肉,因为好久好久没吃了,夏天这么炎热,也想不到吃什么好。就去市场买了点牛肉,打算做一个跷脚牛肉。跷脚牛肉做法十分的简单,操作也十分的快捷,没有多少功夫,美味的跷脚牛肉就让我做好啦,是不是都流口水啦?赶紧来尝尝吧。

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主料

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    荜拨、白芷片、三奈、八角、桂皮、小茴香、草果、砂仁、草果、白蔻、丁香、香叶、白胡椒装入纱布袋扎紧。
  • 第二步
    牛脊肉切块,牛棒子骨洗净,放入汤锅中,加入足量的水,放入香料纱布袋,大火烧开后,用中小火熬制2~3个小时,调入盐。
  • 第三步
    牛肚、牛蹄筋切丝,牛百叶切片,淘洗干净。芹菜洗净切碎。
  • 第四步
    汤锅中放入牛蹄筋和牛肚煮40分钟,再下入牛百叶烫1分钟后连汤盛出,撒上香菜,配上辣椒面蘸碟即可食用。

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厨房绝活

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跷脚牛肉做法 跷脚牛肉做法
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