美味的跷脚牛肉做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.14 02:34

美味的跷脚牛肉做法，这是一道很可口的家常菜，牛肉是荤类，带着它本身的鲜，牛肉上搭配着芹菜，牛百叶之类的东西，更能衬出牛肉的软香味，荤素搭配，不失美味，色彩搭配上，棕色的牛肉上青绿的芹菜，让人看起来就很有食欲，令人垂涎三尺。吃起好吃极了

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  荜拨、白芷片、三奈、八角、桂皮、小茴香、草果、砂仁、草果、白蔻、丁香、香叶、白胡椒装入纱布袋扎紧。
• 第二步
  牛脊肉切块，牛棒子骨洗净，放入汤锅中，加入足量的水，放入香料纱布袋，大火烧开后，用中小火熬制2~3个小时，调入盐。
• 第三步
  牛肚、牛蹄筋切丝，牛百叶切片，淘洗干净。芹菜洗净切碎。
• 第四步
  汤锅中放入牛蹄筋和牛肚煮40分钟，再下入牛百叶烫1分钟后连汤盛出，撒上芹菜，配上辣椒面蘸碟即可食用。

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