美味的牛肉炸酱面的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.13 06:43

美味可口的牛肉炸酱面的做法就是我们今天所需要去学习如何制作的一道十分好吃的，并且还含有很多汁水的美食哟。在我们的日常生活中，你们是否都喜欢吃面食呢？如果喜欢的话，这一道牛肉炸酱面就特别适合我们吃哟，因为它里面有着牛肉的身影哟。

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主料

• 牛肉 ：300
• 鸡蛋 ：200
• 青瓜丝 ：100

辅料

• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  锅内烧开水，将生牛肉粒汆下水，让其断生捞出沥水。汆水不要时间过长哦。
• 第二步
  起锅倒入比平常炒菜多一点的油，将葱粒和蒜片爆香。放入1-2勺豆瓣酱加水、少许糖和料酒烧开。
• 第三步
  将牛肉粒放入锅内翻炒，加几滴生抽让其上色盖锅盖小火闷一会收汁关火盛入盘中备用
• 第四步
  无须洗锅，直接加水和适量豆瓣酱、糖在酱汁烧开前，在小碗内放一小勺淀粉+冷水调匀。沿着锅边画圈倒入水淀粉，用锅铲也是顺时针的搅拌一下。变得浓稠了就可关火盛出备用。
• 第五步
  内水烧开，加几滴食用油进去，放入鸡蛋面煮熟捞出沥干水分后，立即在面上加少许麻油拌匀。接着就是大家都知道的，放青瓜丝，牛肉粒，酱汁拌匀了就能开吃了。

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