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美味的赤小豆煲汤
美味的赤小豆煲汤

美味的赤小豆煲汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.09 10:46

许多人都喜欢喝汤,所以很多比较有营养的东西都想要用来煲汤,现在的美食都注重养生,赤小豆煲汤中的赤小豆又称红小豆,营养价值高同时富含多种维生素,保证满足人体的营养所需。赤小豆使用于各种各样的煲汤方式,用赤小豆炖猪尾筋也相当美味。

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    猪扇骨放如冷水锅中,煮开后捞出,冲洗干净血沫;
  • 第二步
    2鲮鱼清理干净鱼鳞和内脏后,擦干水分,放平底锅中中火煎至金黄;
  • 第三步
    3翻面后同样中火煎至金黄;
  • 第四步
    4赤小豆和陈皮放入冷水中浸泡,陈皮泡软后,用刀刮干净白色的瓢;
  • 第五步
    粉葛削皮后,滚刀切块;
  • 第六步
    6全部材料放入汤锅,我用的是电压力锅,加入适量清水;
  • 第七步
    7启动煲汤程序;(如果用普通锅煲汤的话,应该大火煲至水开后,保持大火10分钟,然后转小火煲1.5~2个小时即可,小火的时候火不可太小,汤水要保持微微沸腾的状态)
  • 第八步
    8电压力锅煲汤程序结束后,先捞出鲮鱼,再把汤水连渣倒进汤锅,大火煲15分钟,放盐调味即可。(转入汤锅前,要先捞出鲮鱼,不然,鲮鱼会烂掉,然后就会有很多小的鱼刺粘到其他材料上,所以,一定要先捞出鲮鱼)

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赤小豆煲汤 赤小豆煲汤
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赤小豆煲汤是一款美味而且健康的老火靓汤,红豆的营养价值十分的高,富含维生素,有化湿补脾之功效,一颗颗红红的赤小豆十分的漂亮好看,赤小豆煲汤入口浓浓的都是赤小豆的……

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