美味牛腩炖

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.09 09:14

天气阴凉的时候就需要滋补身体，补充能量，所以一道风味十足的牛腩炖就是极好的选择。搭配着甘甜清凉富含营养的白萝卜更是美不胜收，而且也能够去除牛腩的腥气，如此无与伦比的美食小吃你怎么能够不心动呢？下面给大家介绍一个牛腩炖的家常做法，极其容易下饭。

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主料

• 牛腩 ：380

辅料

• 盐 ：世间
• 葱姜 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、蒜头、辣椒、八角爆香。
• 第二步
  加入牛腩块煸炒ㄧ下，加入酱油、米酒、冰糖、继续炒到牛腩上色。将刚煮好备用的牛腩汤汁倒入，煮滚，汤滚后加入红白萝卜块继续煮滚至萝卜可穿透，后转小火闷约半小时，关火续闷至凉。

烹饪技巧

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牛腩炖

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