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鲜嫩圣诞火鸡
鲜嫩圣诞火鸡

鲜嫩圣诞火鸡

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.28 06:49

圣诞火鸡是西方国家最经典的美食,制作出的火鸡肉毫不逊色,卫生干净,味道也超好吃,鲜嫩爽口,口味极浓,蛋白质含量丰富,有益于人体必需的营养物质的吸收,同时多食用还能强身健体呢,整只外酥里嫩,不仅让人胃口大开,还会让你越吃越想吃呢,赶紧动手试试吧。

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主料

  • 火鸡1只
  • 去边土司 :1条
  • 鸡肝1又1/2kg
  • 鸡胗 :1又1/2kg

辅料

  • gilbet酱 :适量
  • 红莓酱 :适量
  • 栗子适量
  • 蛋 :适量
  • 百里香 :3
  • 白兰地 :3
  • 胡椒 :3
  • 月桂叶 :3
  • 九层塔 :少许
  • 大蒜少许
  • 黑胡椒 :少许
  • 红萝卜少许
  • 西芹少许
  • 洋葱少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 将吐司切丁,将鸡肝、鸡胗与洋葱用小火炒至半熟。
  • 第二步
    2. 将切丁吐司,炒过的鸡肝、鸡胗,以及香料1、栗子和蛋,放在一个锅内,用手拌匀。
  • 第三步
    3. 将拌匀后的食材用保鲜膜卷成一条,再用锡箔纸外包、卷起,就是火鸡馅饼。
  • 第四步
    4. 将卷好的火鸡馅饼放入鸡汤中煮4个小时。
  • 第五步
    5. 在煮火鸡馅饼的同时,将香料2塞入已退冰的火鸡中,先用160~180℃烤1小时,在将烤箱温度调至200度继续烤1小时即可。另外,每20分钟需将自火鸡流出的肉汁淋至火鸡上,以免鸡皮失去光泽。
  • 第六步
    6. 4小时后,将火鸡馅饼的锡箔纸去掉,切片,与烤好的火鸡装盘即可随意搭配红莓酱或gilbet 酱食用。

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