鲜美红烧黄鱼的做法

具体步骤

• 第一步
  先将黄鱼洗净，去鳞。
• 第二步
  去掉内脏，一面斜切三刀。
• 第三步
  葱姜蒜切碎，料酒、白糖、醋、酱油、盐一起调匀。
• 第四步
  锅里放油。
• 第五步
  把鱼的两面裹上面粉。
• 第六步
  六成热放入鱼炸制。
• 第七步
  锅里留底油，放入葱、姜、蒜、红椒煸炒出香味。
• 第八步
  加300毫升水。
• 第九步
  放入煎好的鱼、胡椒粉烧制。
• 第十步
  开锅转中火烧5分钟。
• 第十一步
  转大火把汤汁收到浓稠。
• 第十二步
  放入香菜、味精、香油调味即可。
• 第十三步
  盛入盘中，即可享用。