好吃的馅饼的做法

具体步骤

• 第一步
  胡萝卜去皮， 用擦床擦成细丝
• 第二步
  五花肉用刀切成小丁。
• 第三步
  木耳水发后，用刀切碎
• 第四步
  菠菜择洗干净后，开水焯过， 用刀切碎。
• 第五步
  把切好的五花肉丁用 锅小火煸熟
• 第六步
  把加工好的胡萝卜、菠菜、木耳五花肉丁码到小盆里， 撒入花椒粉。
• 第七步
  倒入少许香油，提香。
• 第八步
  撒入精盐，拌均匀即可。
• 第九步
  干面粉，用开水烫1/5左右， 其余的面粉用凉水和。
• 第十步
  把面团用凉水搋匀实上劲， 饧30分钟。
• 第十一步
  把饧好的面用力揉匀，感到细腻光滑。揪成比包饺子用的剂子稍 微大的剂子。
• 第十二步
  把面剂子擀成薄薄的饼皮。
• 第十三步
  把调好的馅包入饼皮
• 第十四步
  等锅烧热后把包好的馅饼，捏有褶的一面朝下轻轻码放好。小火煎制，轻轻晃动锅，让饼子受热均匀。
• 第十五步
  把馅饼反过来，煎制另一面。关火，盖严锅盖焖上5分钟，这样饼子就很容易熟了。
• 第十六步
  馅饼正反两面反复烙几次，看到馅饼微微鼓起来， 即可