浓郁的珍珠丸子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.22 12:51

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主料

• 糯米 ：100
• 肉 ：150

辅料

• 干香菇 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有的食材开始了珍珠丸子之旅吧
• 
  第二步
  2.糯米要提前浸泡好，到上锅蒸，我的糯米一共浸泡了三个小时
• 
  第三步
  3.肉剁成肉绒，胡萝卜擦丝然后在切成末，香菇泡发切成末，洋葱也切成末
• 
  第四步
  4.加入适量的盐、鸡精、料酒、淀粉、浸泡香菇是水，朝一个方向搅拌成粘稠状，静止10分钟
• 
  第五步
  5.取肉馅揉成圆肉丸，放在糯米里滚使肉丸均匀的裹上糯米
• 
  第六步
  6.做好所有的珍珠丸子摆盘上锅蒸20分钟
• 
  第七步
  7.香喷喷，漂亮可口的珍珠丸子就可以享用了

烹饪技巧

• 里面的肉馅可以根据自己的喜好加入不同的食材在摆盘的时候可以在珍珠丸子下面垫上些不容易粘锅的食物一定要趁热吃，冷了吃比较腻

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包含食材

• 糯米
• 鸡蛋
• 玉米淀粉

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