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家常炒豆腐
「首发」家常炒豆腐
「首发」家常炒豆腐

「首发」家常炒豆腐

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.29 06:12

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 青椒 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 红辣椒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），捞出沥干待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗净切块待用，红辣椒切碎待用：
  • 第二步
    2.锅烧热，下油，将肉馅放入炒散，下蒜茸、姜粒和红辣椒碎：
  • 第三步
    3.下料酒和生抽和适量水：
  • 第四步
    4.将豆腐放入，用炒勺轻轻推散，不要过分翻炒
  • 第五步
    5.放入青椒块，放入盐、糖：
  • 第六步
    6.豆腐炒至两面金黄即可

烹饪技巧

  • 豆腐用沸水稍煮可以去除豆腐中的豆腥味。油大还炸的很老，所以自己做比较好掌握油量和火候。

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家常炒豆腐 家常炒豆腐
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家常炒豆腐有很多的营养物质，尤其是盖五只老人和小孩儿最后吃这种汤了。这种汤可以给他们带来很多的营养烂就可以了，否则会影响口感。这道美食，佳佳刚从名字上就可以看出……

包含食材
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