香浓泡芙的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.07.30 05:52

泡芙的种类比较多，口味也很多，今天分享脆皮泡芙的做法，脆皮泡芙的个头比较大，吃起来奶油更多，更过瘾。脆皮泡芙不同于普通的泡芙来说是它的口感，它的口感更有层次感，外面细沙的酥皮不仅让泡芙的口感更加微妙美味，在视觉上也更加的诱人。

更多详情

• 1844人看过
• 21
• 收藏

主料

• 奶油 ：200

辅料

• 黄油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备好酥皮材料和泡芙材料。脆皮泡芙的做法图解22.先制作酥皮部分。糖粉面粉混合过筛至操作台上。将冷藏黄油放在粉上，用刀切碎至无大颗粒。
• 第二步
  快速用手揉搓，不要让手的温度融化黄油。脆皮泡芙的做法图解44.推压全部混合物后，再集中起来，重复三次混合成团。
• 第三步
  将面团放在两张油纸间，擀成2mm的薄片。脆皮泡芙的做法图解66.放冰箱冻3分钟，用圆形模具压出圆片，我找了个4-5cm直径的瓶盖压的。圆片放冰箱冷藏备用。边角料可再擀平再压圆片，或者冻起来下次用。
• 第四步
  脆皮泡芙的做法图解77.制作泡芙体。烤箱预热200度。牛奶黄油糖盐混合加入锅中。脆皮泡芙的做法图解88.鸡蛋打散，放容器隔水保温50度。
• 第五步
  混合后继续加热并不断用刮刀翻拌。锅底上一层薄膜，离火，把面团放到其他容器稍冷却。
• 第六步
  放入预热200度的烤箱中层35分钟，中途不能打开烤箱,泡芙会塌。
• 第七步
  好了出炉！

21

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

桃花香满堂

共有473个成果

TA的其他成果

查看全部

泡芙的做法

13

已被4245人参考

泡芙的做法就是把面粉和鸡蛋还有奶油等等为原材料做成的零食，特别的好吃，这款甜食是很多的大众消费者都爱吃的，不是很甜，很解馋，每次出去玩的时候就可以多吃一些这样就……

包含食材

• 荞麦面

相关做法

荞麦面

• 
  西府哨子汤饸饹
  17人点赞
• 
  自己做的发糕
  1371人点赞
• 
  自制发糕
  1197人点赞

全部其他的“泡芙的做法”做法

• 
  木桶鱼
• 
  梅花糕点
• 
  调料味儿
• 
  农家记忆

香浓泡芙的做法评论

评论

• 
  浇汤饸饹

  浇汤饸饹,这是一道美味可口的陕西小吃，它的主要制作材料有饸饹……

• 
  粗粮面

  粗粮面其实我们都应该多吃点儿粗粮呐，对身体非常的健康，而且呢……

• 
  蓟县碗托

  蓟县碗托，这是天津市蓟县的传统小吃，可以算是一道凉拌菜，但不……

• 
  发糕

  发糕是广泛分布于全国的一款特色传统美食，主要以糯米蒸制而成，……