鲜美的虾片粥

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.07.30 11:36

虾片粥是一道咸鲜美味的家常粥。虾片营养丰富，味道鲜美，用虾片煮出来的虾片粥同样是营养丰富，而且经过各种调料的调味，使得原本味道寡淡的白粥变得口感丰富，因而这道虾片粥便也成了一道咸鲜合宜的美味佳肴。有兴趣的话就快来学学吧！

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主料

• 大米 ：100
• 大对虾 ：200

辅料

• 水 ：600
• 花生油 ：15
• 酱油 ：15
• 葱花 ：15
• 料酒 ：10
• 淀粉 ：10
• 盐 ：5
• 白糖 ：5
• 胡椒面 ：2

具体步骤

• 第一步
  将大米拣去杂物，淘洗干净，放入盆内，加大部分盐拌匀稍液；将大虾去壳并挑出沙肠洗净，切成薄片，盛入碗内，放入淀粉，花生油、料酒，酱油、白糖和少许盐，拌匀上浆。
• 第二步
  锅置火上，放水烧开，倒入大米，再开后小火熬煮40-50分钟，至米粒开花，汤汁粘稠时，放入浆好的虾肉片，用旺火烧滚即可。食用时分碗盛出，撒上葱花、胡椒面即可。

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虾片粥

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包含食材

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