香辣青椒辣子鸡的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.30 04:03

青椒辣子鸡的做法这道菜一出肯定是芳香四溢，主要尝的是鸡丁，鸡丁经调料翻炒过后更是入味，肉质变得非常鲜嫩，左后加入的青椒使鸡丁香辣适中，口感也会变得美味，就因为尝上一口，又香又辣的那种麻酥酥的感觉就是人们对美食的必定所需，这样的美食摆在眼前，幸福感满满上升。

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主料

• 小公鸡 ：1000
• 二荆条辣椒 ：10条

辅料

• 生姜 ：20
• 花椒 ：10
• 大蒜 ：20
• 料酒 ：10
• 盐 ：10
• 老抽 ：15
• 菜籽油 ：25
• 白糖 ：6
• 味精 ：3

具体步骤

• 第一步
  1小公鸡半只洗净控干水分斩成丁，用盐、料酒和花椒腌一小时左右。
• 第二步
  2二荆条辣椒洗净切成马耳朵形状待用。
• 第三步
  3姜蒜切片待用。
• 第四步
  4炒锅烧热，加菜籽油，七成热时下鸡丁炒散。
• 第五步
  5把鸡丁水气炒干，直至汁变清沏，再下姜蒜片，翻炒后加白糖、老抽上色。
• 第六步
  6加辣椒翻炒至出香味，加盐、味精调味出锅装盘。

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青椒辣子鸡的做法

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已被2288人参考

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包含食材

• 青椒
• 鸡肉

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