好吃的烧白子

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.07.29 10:07

好吃的烧白子，讲道理第一次听说烧白子，第一次尝试做感觉还是不错的，烧白子，就是鱼的精子，相当于鱼的一种鱼子，蛋白质含量很高，有的人第一次吃觉得恶心，其实看着不好看，吃起来还不错，油炸好后蘸点辣椒酱味道很好，一次不错的尝试，吃了对身体好，制作简单。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟，捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干。（如果没晾干的话下一个步骤炸的时候就会四处溅油）
• 第二步
  切片放入碗里，倒入少量生抽，加点鸡精和匀。（这样是为了均匀上色）
• 第三步
  摆整齐后放入小碗中（如图）
• 第四步
  把芽菜淘洗几遍挤干水分，放入锅里稍微炒制一下，可以适量加几粒花椒、五香粉、姜末。
• 第五步
  覆盖在刚刚码好的五花肉上面，放入蒸锅，中小火蒸1--1.5小时。（高压锅的话大约20分钟左右）
• 第六步
  吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上，翻转过来，将碗移走即可。

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