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美味烧白子
美味烧白子

美味烧白子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.29 10:04

烧白子一般指豚鱼或者鳕鱼的精囊,美味可口营养价值高,而且这道烧白子的口感像是白子嫩滑的豆腐,着实令人心动不已。而且制作工艺也是非常简单快捷的,搭配着一杯清食用更是让人充分领略到不一样的美食风情。你是不是也想自己动手尝试了呢?

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    烧锅水,放入姜片,将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟,捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽,晾干。
  • 第二步
    切片放入碗里,倒入少量生抽,加点鸡精,摆整齐后放入小碗,把芽菜淘洗几遍挤干水分,放入锅里稍微炒制一下,可以适量加几粒花椒、五香粉、姜末。覆盖在刚刚码好的五花肉上面,放入蒸锅,中小火蒸1--1.5小时。

烹饪技巧

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杉杉小厨房

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