手撕鸡肉番茄盅

具体步骤

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  第一步
  1.番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅； 掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。
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  第二步
  2.番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭， 所以是金银掺杂的颜色。 营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。 当然，如果你用纯大米饭也可以。
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  第三步
  3.鸡肉蒸熟，用手撕成丝。
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  第四步
  4.香菇切薄片。
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  第五步
  5.油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加鸡肉丝，酱油、胡椒、盐、糖等调味。 可以加少许水，让汤汁多一些。
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  第六步
  6.把炒好的番茄香菇鸡丝铺在番茄盅的米饭上。 要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
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  第七步
  7.用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟。
• 第八步
  8.取出来，香喷喷的吃。