美味的香辣蟹做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.29 10:00

此道菜是为了解馋所用，我家孕妇爱吃辣的，自己研究研究，没想到问道还不错，而且调味品就放食盐，其它味精鸡精蚝油的统统不放！以上食材的量全凭自己酌情掌握，朋友们吃完之后都说堪比阿田大虾呢！喜欢吃的额朋友就来看看这道美味的香辣蟹做法吧。

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主料

• 葱，姜，花椒，干辣椒适量 大蒜一头 盐半勺 生抽半勺 淀粉一勺 豆瓣酱一勺 ：适量

辅料

• 白糖一勺勺 白酒半勺 ：适量

具体步骤

• 第一步
  挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半
• 第二步
  螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分钟，然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉，芹菜洗净去掉叶子后切断、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎，大蒜剥皮备用
• 第三步
  锅里放油，油六七成热时，让沾有淀粉的螃蟹下锅炸，炸至螃蟹表面金黄即可捞出，将大蒜下锅炸至金黄，将油倒出，将芹菜下锅炒熟
• 第四步
  另起锅放一勺油，油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油。将辣椒、花椒和葱姜下锅爆香，将过油的大蒜和螃蟹入锅翻炒，加入半小勺生抽和1小勺糖调味
• 第五步
  最后将芹菜下锅翻炒均匀即可出锅

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香辣蟹做法

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香辣蟹做法，是辣椒和螃蟹搭配制作而成的美食，吃在口中香香辣辣的还是很不错的；很多人都喜欢吃螃蟹，所以他有很多种烹饪手法，他的整体的口味就是那种比较辣的，很开胃的……

包含食材

• 红辣椒
• 螃蟹

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