干煸豇豆的做法

准备时间:13分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.07.29 01:47

今天小编要推荐的是这道干煸豇豆的做法，也许很多人不清楚豇豆，也不清楚它的功效，其实豇豆具有健脾、利湿的功效，养生价值很高，常吃有利于身体将康。干煸豇豆，就是将豇豆的味道，原汁原味的带出来，放点花椒调味，味道跟更足，简单而方便，有兴趣可以学起来

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  豇豆洗净沥干水。（一定要多等一会，等水沥干，不然一会油炸，油要飞溅到皮肤上，很痛。）豇豆选择嫩豇豆，老豇豆做出来不好吃，而且经过油炸很容易裂开，出籽。
• 第二步
  辣椒撕开去籽，然后撕大块，嫌麻烦直接切节也行，葱绑成结，姜切丝，蒜切片。
• 第三步
  锅烧热，倒宽油，油烧热，倒入沥干水的豇豆，这一步需要小心，油容易飞溅。然后翻炸
• 第四步
  等到豇豆成虎皮状就可以用漏勺把它沥起来了，油沥干。装容器里待用。
• 第五步
  留一点油把葱结炸香，葱结焦糊，然后丢掉，不要
• 第六步
  倒入姜蒜，紧接着倒入花椒和干辣椒爆香锅。
• 第七步
  倒入豇豆放盐，翻炒，倒入蚝油翻炒，撒一点味精炒匀起锅

烹饪技巧

• 喜欢味重可以多放花椒，辣椒，蒜等调料

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干煸豇豆的做法

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干煸豇豆的做法就是用豇豆和辣椒还有花椒一起做出来的食物，干煸出来的豇豆必须用水先煮一下这样就能很好的干煸，最后加入调味剂的时候就可以很好的吸收味道。虽然如此但是……

包含食材

• 豇豆

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