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美味的红烧鲍鱼的做法
美味的红烧鲍鱼的做法

美味的红烧鲍鱼的做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.27 09:35

我们基本上都经常吃鱼,而且对红烧鲍鱼的做法也很多,今天推荐一道红烧鲍鱼。众所周知,鱼含有丰富的胶质蛋白,美容养颜,如果做成红烧,色泽会更加的诱人,外加葱姜蒜的调味,会更加的美味,喜欢吃香菜的朋友,可以到最后根据需要适量的洒上一些!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好食材~~
  • 第二步
    2.处理鲍鱼,用个小勺沿着边把中间的肉挖下来就行,记得去掉内脏
  • 第三步
    3.将挖好的鲍鱼仔肉用盐水抓一下,洗净
  • 第四步
    4.用小锅将水烧至45度左右(可以用手试一下,感觉稍稍烫就差不多了),关火,将鲍鱼放下去泡13分钟;据说这么泡过后鲍鱼的韧性非常好哦!
  • 第五步
    5.将泡好的鲍鱼放入煮开的鸡汤,小火煮20分钟后捞出;吖吖木有准备鸡汤,偷懒直接用了史云生清鸡汤 o(∩_∩)o 哈哈
  • 第六步
    6.在炒菜锅里放入鸡汤适量,加入耗油、少许酱油,煮开,将之前鸡汤煮过的鲍鱼放入;煮1-2分钟后,加水淀粉大火收汁
  • 第七步
    7.最后将鲍鱼摆入盘内,旁边装饰西兰花,浇汁;可以上桌啦~~ .

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