乐享天伦全家福

准备时间:56分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.25 01:16

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主料

• 罐装澳洲鲍鱼仔 ：一罐
• 海虾 ：一对
• 西兰花 ：100

辅料

• 李锦记旧庄蚝油 ：30
• 李锦记蒸鱼豉油 ：10ml
• 李锦记海鲜酱 ：10
• 李锦记叉烧酱 ：10
• 花雕酒 ：20ml
• 清鸡汤 ：500ml
• 葱段 ：15
• 姜段 ：15
• 鸡油 ：30ml

具体步骤

• 第一步
  1. 将罐装的鲍鱼不开封，原罐在开水中煮三小时，自然冷却后开罐；
• 第二步
  2. 用上述调料在砂锅内将鲍鱼煨制1小时收汁，汁近干时加入处理干净并焯水至七成熟的海虾；
• 第三步
  3. 西兰花用油盐水焯熟，控干水分垫在盘子底部；
• 第四步
  4. 主料收汁后装盘享用。

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