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好吃的红烧鱼块的做法
好吃的红烧鱼块的做法

好吃的红烧鱼块的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.27 01:21

红烧鱼块的做法是比较简单方便的,我是一个比较爱吃鱼的人,所以我自己就会经常做关于鱼的料理,这样我自己吃饭才开心,吃着自己喜欢的菜,而且还是自己做的,就会特别满足,开心,如果你也爱吃鱼,可以尝试着和我一起做这道菜,希望你能成功。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    生姜和葱白切碎,葱叶切段,红椒切段。
  • 第二步
    草鱼块洗净,用白、食盐、椒盐粉腌制10分钟。
  • 第三步
    生抽、蚝油、白糖、醋调成味汁。
  • 第四步
    锅擦干,热油至冒轻烟,下鱼块,鱼皮朝下煎,剪好一面翻个面。
  • 第五步
    直至煎至双面微黄铲起。
  • 第六步
    锅内留底油,下姜葱碎煸香。
  • 第七步
    倒入煎好的鱼段,然后倒入步骤3的调料。
  • 第八步
    加小半碗温水,加盖焖煮。
  • 第九步
    待汁收至剩1/3时,倒入红椒段、洋葱、葱叶,翻匀,盖上锅盖,关火利用热气将红椒焖至断生即可。

烹饪技巧

  • 煎鱼的时候要油温高一点,且煎的时候不要随便翻动,待底部边缘呈金黄色时再翻面煎另一面。

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红烧鱼块的做法 红烧鱼块的做法
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