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砂锅海鲜粥
美味的砂锅海鲜粥
美味的砂锅海鲜粥

美味的砂锅海鲜粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.29 06:54

砂锅海鲜粥，今天给大家带来一款味道非常好吃的砂锅海鲜粥，吃起来味道非常的浓郁，首先白米粥煮出来味道非常的软糯，浓郁。而且我们加入了海鲜吃起来味道非常的好，融入了让海鲜的鲜味，我们还需要少许的加入一些盐，这样喝起来味道上丰富。

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主料

  • 虾 ：1斤
  • 盐 ：适量
  • 料酒 ：适量

辅料

  • 胡椒粉 ：适量
  • 米 ：适量
  • 姜丝 ：适量
  • 小葱花 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    一量杯米（2人份），洗净，加清水浸泡30分钟（好的东北大米，其实不泡也不影响）。
  • 第二步
    虾去头（头不要扔啦，还有用），开边，去肠。 将拆好的虾洗净，加盐和料酒，腌制10分钟。
  • 第三步
    浸泡好的大米，加水，入砂锅。（米：水 = 1：8） 大火煮，用木铲搅拌，防粘底。 煮沸，转中小火，慢慢熬。
  • 第四步
    虾头用厨房纸吸干表面水分。 锅里放油，油炸虾头，沥出虾油。
  • 第五步
    米熬至开花，加入虾油，根据自己喜好决定放入多少，4-5勺吧。加入姜丝。
  • 第六步
    感觉米煮的差不多好了，加入腌好的虾，加盐、胡椒粉等调味。 煮5分钟，关火，加入小葱末、芹菜末。出炉～
  • 第七步
    对于虾头心里有芥蒂的人，可以选择：将剪下来的虾头，用手拆成这样，将虾头中黑黑的东西用水冲掉，再榨虾油；或者，干脆将虾头扔掉，留下白肉的部分榨虾油…

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砂锅海鲜粥 砂锅海鲜粥
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砂锅海鲜粥是一道鲜香口味的家常菜式，也是一款地道的养生粥，特别是冬天，喝粥是很好的选择。这款粥老少皆宜，味道鲜美。喝起来米香，海鲜香和鸡汤香应有尽有，原料丰富：……

包含食材
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