特色姜汤面做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.29 03:08

不知道大家有没有听过或者品尝过姜汤面呢？其实姜汤面是浙江台州很有代表性面食小吃，在哪里是随处可见的，但是平时在其他地方几乎是没有的。那么我们怎么可以不去到哪里就可以吃到呢？当然是跟着我们一起学做啦~大家快来看看特色姜汤面做法吧~

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主料

• 猪肉丝 ：适量
• 虾干 ：适量
• 笋丝 ：适量
• 香茹 ：几个
• 姜汤汁 ：适量
• 鸡蛋 ：一个
• 青菜 ：几棵
• 哈蛎 ：几个

辅料

• 猪油 ：少许
• 黄酒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1、猪油入锅，再将虾干、猪肉丝、笋丝（或茭白丝）、香菇等时令食材入锅旺火煸炒
• 第二步
  2、再洒些黄酒，待佐料半熟、香味出来时，倒入煎好的姜汤
• 第三步
  3、烧开时放入米面、鸡蛋皮、青菜，快起锅时放几只哈蛎，然后盛入大碗。入口微辛浓郁，乃台地一隅极致之味

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