美味的凤爪的做法

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.07.28 11:57

鸡浑身上下都是宝贝，鸡肉味道鲜美，肉质细腻，就连骨头很多的鸡爪都是一道上好的食材哦，洗干净的鸡爪加入野山椒等调味料经过腌制制作而成的美味的泡凤爪，为你的悠闲生活带来一丝的美味。今天小编要给大家介绍的就是这道凤爪的做法。

更多详情

• 1726人看过
• 12
• 收藏

主料

• 鸡爪 ：适量

辅料

• 泡椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。 锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用。 水开后，把处理好的凤爪放进去
• 第二步
  倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了。 用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口。
• 第三步
  将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。 把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。放入1少盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度
• 第四步
  放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆。 加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。 拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

搬菜的小子

共有470个成果

TA的其他成果

查看全部

凤爪的做法

10

已被2492人参考

凤爪的做法，是一道十分有名的小吃，喜欢吃的人特别多，做法也很简单，凤爪实际上是我国部分地区对于鸡爪的一种别称。凤爪的吃法有很多种，卤凤爪、泡椒凤爪都是我们在日常……

包含食材

• 鸡爪

相关做法

鸡爪

• 
  鲜美可口的泡椒凤爪
  1432人点赞
• 
  在家做的泡椒凤爪
  1385人点赞
• 
  泰味香糟卤凤爪
  18人点赞

全部其他的“凤爪的做法”做法

• 
  咋们就做做
• 
  炒饭下厨房
• 
  滚烫圆子
• 
  龙卷风中的小菜

美味的凤爪的做法评论

评论

• 
  水晶鸡脚

  水晶鸡脚是一道用鸡爪子和猪肉和辣椒等为原材料而做成的美味食物……

• 
  香糟卤凤爪

  凤爪是一道人人喜爱的肉类，香糟卤凤爪是其中的精品，美味的凤爪……

• 
  大盘鸡

  大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品，菜的量很大很充足，看起……

• 
  泡椒凤爪

  土鸡刚从草原成奔跑完之后的肉质是最好的，这时候将其做成泡椒凤……