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家常菜之青椒木耳炒鸡丝
家常菜之青椒木耳炒鸡丝

家常菜之青椒木耳炒鸡丝

准备时间:15分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.23 07:06

木耳炒肉片和青椒炒肉片想必这两道家常菜大家都非常熟悉了,中国有句古话流传至今,那便是:人就是铁,饭就是钢,一天不吃饿的慌,身为一个种族庞大而人数大国,民以食为天,所以有时候你会发现一道菜可以拆成两道菜,多种菜可以变成大锅烩,而这道青椒木耳炒鸡丝就算是综合菜了。

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主料

  • 鸡脯肉 :300
  • 青椒200
  • 干木耳 :50

辅料

  • 菜油 :100
  • 盐 :少许
  • 料酒 :少许
  • 水豆粉 :适量
  • 干花椒粒 :20粒
  • 一小块
  • 大蒜4瓣

具体步骤

  • 第一步
    鸡脯肉和青椒洗干净
  • 第二步
    木耳用开水泡发
  • 第三步
    鸡脯肉切粗丝
  • 第四步
    青椒切丝
  • 第五步
    木耳淘洗干净切丝
  • 第六步
    切姜丝和蒜片
  • 第七步
    鸡肉丝用盐、水豆粉、料码味
  • 第八步
    炒锅内油烧热放入鸡肉丝、姜丝和花椒粒快炒至鸡肉变色
  • 第九步
    加入青椒快炒
  • 第十步
    放入木耳和蒜片快炒一分钟
  • 第十一步
    起锅装盘即可

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