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美味的牦牛肉干
美味的牦牛肉干

美味的牦牛肉干

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.07.26 10:06

美味看可口的牦牛肉干就是我们今天需要去学习如何制作的一道十分好吃的美食哟。其实牦牛肉干的制作方法也是十分的简单,不需要我们花费太多的时间或者是精力在制作上面的。而且牦牛肉干的味道和其他牛肉干的味道也是不同的。

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主料

辅料

  • 花椒粉 :适量
  • 糖 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块,放入锅中加少许盐煮至七八成熟,捞出晾凉后切为厚0.2 ~0.3厘米的大薄片;
  • 第二步
    汤锅中加适量料、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料,烧沸后放入切好的牛肉片,旺火煮30分钟;
  • 第三步
    捞出沥去水分,用电烤箱(或炭火)烘干即可食用,如煮肉时味不佳,烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。用此法制的牛肉干,香味浓郁,口感良好。

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