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红烧鱼头做法
简单的红烧鱼头做法
简单的红烧鱼头做法

简单的红烧鱼头做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.23 06:57

红烧鱼头做法简单易懂，是一道非常好吃的家常菜，通常我们煮鱼为了保持鱼肉的原本的鲜味，习惯用蒸的方式，但其实红烧鱼头也是一种不错的选择，酸酸甜甜的汤汁让人忍不住来第二口，好甜口的朋友可以试试这道红烧鱼头的做法，青椒粒又带出辣味，整道菜相当入味。

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主料

  • 草鱼头 ：1个
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 青椒 ：适量

辅料

  • 生抽 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 淀粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    把鱼头从鱼头的顶部切开，不要切断，下面连着点。给鱼头上拍上淀粉，里外都拍上。
  • 第二步
    不粘锅倒入适量的油烧热。把鱼头放进去两面煎金黄，让鱼头固定住。
  • 第三步
    放入葱姜蒜在锅中用油煸香。在锅里倒入白酒。
  • 第四步
    再倒入红烧酱油。加入适量的开水。加入白糖。
  • 第五步
    加入盐，盖上锅盖，小火焖煮15分钟。15分钟后汤汁已经收干了，在鱼头上放上青椒粒，盖上锅盖焖两分钟。
  • 第六步
    倒入盘中，撒入葱丝即可食用。

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红烧鱼头做法 红烧鱼头做法
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已被2020人参考

红烧鱼头做法很简单，对于刚刚才学下厨的人来说，做红烧鱼头是很容易上手的。对于鱼头简单的清洗和处理，然后按照红烧菜多的步骤，依次的往锅里放调料，最后加水用火焖制，……

包含食材
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