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美味的红烧狮子头的做法
美味的红烧狮子头的做法

美味的红烧狮子头的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.23 01:13

红烧的来了,红烧可谓是最经典最具代表性的一道菜肴做法了,每逢佳节,家家户户都会出现这道菜,但是不同的地方对于红烧的制作方法也是不同的,所以红烧的种类可是很繁多的,不错,今天我给大家推荐的就是其中一种红烧狮子头的做法

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主料

辅料

  • 花生油适量
  • 生姜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    马蹄去皮
  • 第二步
    马蹄、生姜分别剁成碎末
  • 第三步
    肉末盆里,加入白糖、酱油、料、盐、油、蛋清拌匀
  • 第四步
    用手拿起来肉泥来回摔打约5分钟至使肉泥增加弹性
  • 第五步
    再团成丸子
  • 第六步
    待锅中的热油烧至5、6成热时,小心地放下去炸至表面金黄
  • 第七步
    炸好的丸子捞出来沥油
  • 第八步
    鸡汤一碗
  • 第九步
    鸡汤倒入锅中,倒入酱油、1小匙料和少许盐、白糖
  • 第十步
    放入丸子,中火烧开后转小火炖15分钟
  • 第十一步
    调入水淀粉勾芡至浓稠即可

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红烧狮子头的做法 红烧狮子头的做法
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